面片汤的做法大全家常做法
家常牛肉面片汤的做法:
材料:
1. 牛肉:约200克
2. 面片:适量
3. 青菜:适量(可以选择空心菜、小白菜等)
4. 姜片:适量
5. 蒜末:适量
6. 料酒:适量
7. 酱油:适量
8. 盐:适量
9. 鸡精:适量
10. 鸡蛋:适量
11. 葱花:适量
步骤:
1. 将牛肉切成薄片,用料酒、酱油、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 锅中加入适量水,放入姜片和蒜末,煮沸。
3. 将腌制好的牛肉片放入锅中,稍微煮片刻至变色。
4. 将面片放入锅中,煮至熟烂。
5. 加入青菜煮至变色。
6. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
7. 加入适量盐、鸡精调味。
8. 装碗时撒上葱花,即可享用。
温馨提示:
- 牛肉可以选择瘦肉或者带筋的部位,带筋的部位更适合炖汤。
- 面片的选择可以根据个人喜好,也可以使用其他面食代替。
- 蔬菜的选择可以根据季节和个人喜好进行搭配。
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