土豆面片做法大全家常 土豆面片家常做法有哪些
1、做法一
食材:西红柿1颗、蒜台2颗、土豆1个、盐适量、生抽适量、老干妈酱适量。
面粉和面,擀面杖擀成厚片,土豆切片,西红柿切片,蒜台切段,配几个小辣椒,先烧开水后 把面用手撕成小片丢锅中。煮熟厚捞于冷水了,锅里倒油把土豆片先放进去,炒的差不多时加西红柿,老干妈酱,盐,生抽,捞面片一起炒,炒熟即可。
2、做法二
食材:面粉60克、土豆150克、毛豆100克、食盐2克、辣椒酱20克、食用油20克、水适量。
面粉分次加入清水揉成光面团,用擀面杖擀成长约10cm的长条,两面抹上食用油,大约5克用量,如果一次做的太多,就分成几片,抹上油以后叠加在一起即可,上盖置放醒发一个小时,面片醒发的同时准备好土豆和毛豆,均需去皮洗净,15克食用油倒入炒锅,烧到八分熟时放入土豆和毛豆,五分钟后加入适量水,并加入辣椒酱。另取一扣锅放适量水煮沸,将醒发好的面片轻轻拉长,一手拉长,一手揪成一小段一小段的面片,每揪好一片直接扔进沸水锅中,全部揪完后,继续煮一分钟起锅,将面片放到土豆毛豆锅中继续烧5到10分钟就可以。
3、做法三
食材:土豆片适量、面片适量、大蒜少许、小葱少许、盐适量。
切成片的土豆,放清水里浸泡,去去淀粉。把面片煮熟捞出过清水备用,葱,蒜,切好备用,热锅,烧木水分,锅中倒油,油热下葱花,蒜片,炒出香味,接着下土豆片,翻炒,淋上点水,把土豆片炒熟,土豆片熟了倒面片,继续翻拌炒,翻炒均匀,撒上点点盐,出锅装盘即可。
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