药材排骨汤的做法大全
药材排骨汤是一道中式营养汤品,可以补气养血、益肺健脾、强身健体。下面是药材排骨汤的做法大全:
材料:
- 排骨500克
- 瑶柱6颗
- 北杏10颗
- 党参20克
- 黄耆20克
- 红枣10颗
- 枸杞10克
- 生姜4片
- 盐适量
- 清水适量
步骤:
1. 将排骨放入滚水中焯水煮沸,去除杂质,洗净备用。
2. 准备一个大锅,加入足够的清水,将排骨放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。
3. 将所有药材洗净,瑶柱用温水泡发。
4. 将党参、黄耆、红枣、北杏、瑶柱、枸杞加入锅中,煮沸后改小火炖煮1小时。
5. 加入生姜片继续炖煮30分钟,最后加入适量的盐调味即可。
小贴士:
- 可以根据个人口味调整药材的用量。
- 可以根据季节加入适当的蔬菜增加口感和营养。
注意事项:
- 炖煮过程中要不断撇去浮沫,以保持清汤的口感。
- 孕妇、产妇、月经期间的女性慎用,有特殊病症的人应咨询医生后使用。
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