羊肉片粉丝汤的做法
羊肉片粉丝汤的做法:
材料:
- 羊肉片:200克
- 粉丝:100克
- 青菜:适量
- 姜末:适量
- 蒜末:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 高汤或清水:适量
- 青葱:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 首先将羊肉片用酱油、蒜末、姜末、料酒、盐、胡椒粉等调料腌制十五分钟,使其入味。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅加入适量食用油,放入葱段、姜片煸炒出香味。
4. 加入羊肉片煸炒变色。
5. 加入高汤或清水,大火煮沸后转小火煮五分钟。
6. 加入粉丝,继续煮一分钟。
7. 加入青菜,煮熟即可。
8. 最后加入盐、鸡精调味,撒上葱花作为 garnish 即可。
温馨提示:
- 羊肉片的腌制时间可以根据个人口味调整。
- 建议使用高汤来烹饪以增加汤的鲜味,如果没有高汤可以用清水代替。
- 可根据个人口味增加或减少调料的用量。
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