牛肉西红柿汤的做法大全
牛肉西红柿汤是一道美味健康的菜品,下面是其中一种常见的做法:
材料:
- 牛腩肉200克
- 西红柿2个
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 姜片3片
- 鲜红辣椒1个(可根据个人喜好增减)
- 青葱适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤:
1. 将牛腩肉切成块状,用清水洗净,放入锅中煮沸,然后沥干备用。
2. 西红柿洗净切成块状备用,洋葱切成薄片,大蒜切成蒜末,鲜红辣椒切成细丝,青葱切成小段备用。
3. 热锅冷油,将葱姜蒜爆锅,然后加入牛腩肉煸炒至变色。
4. 加入洋葱翻炒至变软,再加入西红柿块煮至烂熟。
5. 加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮约1小时,直到牛肉烂熟。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,再加入鲜红辣椒丝煮1分钟。
7. 出锅前加入青葱段提味,即可食用。
温馨提示:可根据个人口味来调整盐和辣椒的用量,汤汁可以根据个人喜好决定要不要过滤掉。这道菜品可搭配白饭或面条食用,营养丰富又美味可口。
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