牛肉炖西红柿汤的做法

材料：牛肉片250克、西红柿2个、洋葱半个、大葱1根、姜片3片、蒜瓣3瓣、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、糖适量、水适量、植物油适量

步骤：
1. 牛肉片用水冲洗干净，放入盐水中浸泡片刻去腥。
2. 西红柿切成小块，洋葱切丝，大葱切段，姜切片，蒜切末。
3. 锅中热油，将洋葱、大葱、姜、蒜炒香。
4. 加入牛肉片翻炒至变色，加入适量料酒煮至酒味挥发。
5. 加入西红柿块煮烂，用勺子压碎成浓汤。
6. 加入适量水，待沸腾后转小火炖15-20分钟。
7. 加入适量的盐、糖和胡椒粉，继续炖煮几分钟。
8. 最后可根据个人口味调整味道，炖好后即可享用。