海茸汤的做法大全

海茸汤是一道美味的汤品，主要以海参和茸类为主要材料。下面是海茸汤的做法大全：

材料：
1. 海参 - 1只
2. 干贝 - 5颗
3. 鸡蛋清 - 2个
4. 鸡高汤 - 500毫升
5. 鲜香菇 - 2朵
6. 柠檬片 - 适量
7. 盐 - 适量
8. 鸡精 - 适量
9. 白胡椒粉 - 适量
10. 淀粉水 - 适量

做法：
1. 将海参浸泡在清水中，去除泥沙和杂质。然后将海参切片备用。
2. 干贝用温水泡发，切成小丁备用。
3. 鲜香菇洗净切片备用。
4. 柠檬切片备用。
5. 将鸡高汤倒入炒锅中加热至烧开，加入海参片、干贝丁和香菇片，煮5分钟。
6. 煮好的汤中加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，调味适中。
7. 把鸡蛋清打散，慢慢倒入汤中，用筷子搅拌均匀。
8. 在海茸汤中加入适量的淀粉水，调成稀糊状。
9. 最后加入适量的柠檬片，搅拌均匀即可。
10. 将海茸汤盛入碗中，即可食用。

温馨提示：
1. 海参的清洗要彻底，去除杂质和泥沙。
2. 鸡高汤可以用鸡骨熬煮而成，增加汤的香味。
3. 柠檬片可以增加汤的酸味，更加开胃。