鱿鱼鸡汤的做法
鱿鱼鸡汤是一道美味可口的汤品,它以鱿鱼和鸡肉为主要食材,口感鲜嫩、汤汁浓郁。下面是一种制作鱿鱼鸡汤的做法,供参考。
所需食材:
- 鲜嫩的鱿鱼 500克
- 鸡胸肉 200克
- 鲜香的白菜心 200克
- 姜块 3片(约20克)
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤1:准备食材
将鱿鱼清洗干净,切成薄片。鸡胸肉切成薄片,用料酒腌制10分钟,然后撒上少许盐抓匀。白菜心洗净切段,姜和蒜切末备用。
步骤2:炒制鸡胸肉
热锅加入适量的食用油,将腌制好的鸡片倒入锅中翻炒至变色,捞出备用。
步骤3:煮汤
热锅后加入适量的清水,放入姜块和蒜末,煮沸后将火调至中小火煮10分钟,让汤汁更加鲜美。然后将鱿鱼片放入煮沸的汤中焯水30秒,捞出备用。
步骤4:炒制白菜心
用同一个炒锅热油,放入蒜末炒香,接着将白菜心倒入翻炒均匀。
步骤5:调味
将炒好的鸡胸肉和焯水的鱿鱼片倒入汤中,调入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。继续煮5分钟,让鱿鱼和鸡肉充分入味。
步骤6:装盘
将炖好的鱿鱼鸡汤倒入汤碗中,汤中加入炒制好的白菜心。最后,可以根据个人喜好加入一些葱花和香菜点缀。
这样,一碗美味可口的鱿鱼鸡汤就做好了。这道汤品不仅香味浓郁,而且富含蛋白质和多种营养成分,有助于增强身体的免疫力和改善肠胃消化功能。它不仅适合作为家常菜,也可以在冬季作为暖胃的汤品。朋友们快来一起动手制作吧!
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