鱿鱼肉丸汤的做法
鱿鱼肉丸汤是一道美味健康的汤品,下面是制作鱿鱼肉丸汤的简单做法:
所需材料:
- 鱿鱼肉,250克
- 五花肉,50克
- 香菇,4朵
- 豆腐,100克
- 胡萝卜,1根
- 莴苣或其他蔬菜,适量
- 生姜,适量
- 鸡蛋,1个
- 精盐,适量
- 黑胡椒粉,适量
- 葱花,适量
- 香油,适量
步骤:
1. 将鱿鱼肉剁成泥状。五花肉和香菇切成小粒,豆腐切成小块,胡萝卜切成薄片。
2. 将鱿鱼肉泥与五花肉粒、葱花、生姜末、精盐、黑胡椒粉和一个鸡蛋拌匀,搅打至起胶。
3. 将拌好的鱿鱼肉泥用汤匙挖取一小块,在手中揉成圆形的鱼肉丸。重复此步骤直到用完所有鱼肉泥。
4. 烧开一锅水,放入鱿鱼肉丸煮3-5分钟,至鱿鱼肉丸浮出水面后捞出备用。
5. 另起一锅,放入适量水,将胡萝卜片和香菇放入汤中煮5分钟。
6. 加入切好的豆腐块和莴苣等蔬菜,煮约2分钟。
7. 最后加入煮熟的鱿鱼肉丸,撒入少许精盐和胡椒粉,搅拌均匀。
8. 装盘前撒上葱花,淋上香油即可。
现在,一碗美味的鱿鱼肉丸汤就做好了,可以享用了!
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