小孩猪肚汤的做法大全
小孩猪肚汤是一道营养丰富的汤品,适合小孩食用。以下是制作小孩猪肚汤的做法大全:
材料:
- 猪肚:500克
- 瘦肉:200克
- 枸杞:适量
- 老姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 准备材料。将猪肚用流动水冲洗净,然后将其切成薄片。将瘦肉洗净后切成薄片。老姜切成薄片备用。
2. 煮水烫猪肚。将一锅水煮沸,加入适量料酒和猪肚片,焯水2分钟。焯水后捞出猪肚片,用凉水冲洗干净,沥水备用。
3. 煮汤。将一锅清水烧开,加入瘦肉片和老姜片,煮沸后转小火炖煮30分钟至瘦肉熟烂。期间去除浮沫。
4. 加入猪肚片。将炖好的瘦肉汤过滤掉杂质,再次煮沸后加入猪肚片,继续小火炖煮15分钟至猪肚熟烂。
5. 调味。最后加入适量的盐和枸杞,搅拌均匀煮1分钟即可关火。
6. 上桌享用。将煮好的小孩猪肚汤盛入碗中,热食即可。
小贴士:
- 在焯水猪肚的时候,可以加入少量盐和料酒,以去腥增鲜。
- 瘦肉可以选择猪肉、鸡肉或者牛肉,根据个人口味选择。
- 如果孩子喜欢辣味,可以在最后的调味阶段加入少量辣椒粉或者胡椒粉。
这是一道简单而美味的小孩猪肚汤,不仅可以提供丰富的营养,还能增加孩子的食欲。注意煮猪肚时要保持火候适宜,以确保猪肚煮烂而不过糊。
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