驴骨头汤的做法大全
驴骨头汤是一道营养丰富的汤品,具有滋补身体、补充营养的功效。下面是一份驴骨头汤的做法大全供参考:
材料:
- 驴骨头:适量
- 姜块:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将驴骨头清洗干净,放入热水中焯水,撇去浮沫。
2. 取出驴骨头,放入清水中煮开,煮10分钟后捞出洗净。
3. 煮锅中加入适量清水,放入驴骨头、姜块和葱段,加入适量料酒煮沸。
4. 将锅中的汤倒入高压锅中,加盖煮30分钟。
5. 关火后自然降压,打开锅盖,捞出驴骨头。
6. 汤中加入适量盐,调味即可。
温馨提示:
- 驴骨头在热水中焯水可以去除血水和腥味。
- 加入清水中的姜块和葱段可以去除汤中的异味。
- 使用高压锅可以更好地煮熟驴骨头,并保留汤中的营养成分。
这是一种基础的驴骨头汤做法,你也可以根据自己的口味和需求,添加其他食材,如枸杞、红枣、黄耆等,增加汤的药膳功效。另外,熬煮时间可以根据个人喜好来调整,一般建议煮至驴骨头变得非常烂熟即可。
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