羊肉鱼汤的做法大全
羊肉鱼汤是一道美味清汤,具有滋补养生的功效。以下是羊肉鱼汤的几种做法:
1. 清炖羊肉鱼汤:
材料:羊切块250克,鱼切块200克,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量。
步骤:把羊肉和鱼块放入锅中,加入足够的清水,加入姜片、葱段和料酒,煮沸后撇去浮沫,转小火慢炖2小时,加盐调味即可。
2. 醒胃羊肉鱼汤:
材料:羊肉切块300克,鱼切块200克,木耳适量,胡萝卜适量,红枣适量,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量。
步骤:将羊肉和鱼块放入热水中焯水,捞出备用。锅中热油,加入姜片和葱段炒香,放入羊肉和鱼块煸炒均匀,加入料酒炒匀。加入适量清水、胡萝卜、红枣和木耳,烧沸后转小火炖煮2小时,加盐调味即可。
3. 药膳羊肉鱼汤:
材料:羊肉切块300克,鱼切块200克,当归适量,党参适量,山药适量,百合适量,枸杞适量,生姜适量,料酒适量,盐适量。
步骤:将羊肉和鱼块放入开水中焯水,捞出备用。锅中热油,加入生姜炒香,放入羊肉和鱼块煸炒均匀,加入料酒炒匀。加入适量清水,加入当归、党参、山药、百合和枸杞,烧沸后转小火炖煮2小时,加盐调味即可。
以上就是羊肉鱼汤的几种常见做法,你可以根据自己的口味和喜好加入适量的调料和配料。
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