羊肉煲汤的做法大全
羊肉煲汤是一道美味营养的炖汤,下面是羊肉煲汤的几种常见做法:
1. 清炖羊肉煲汤:
材料:羊肉500克,生姜适量,大葱适量,料酒适量,盐适量,水适量。
做法:1. 羊肉洗净切块,放入开水中焯水,捞出洗净。
2. 锅中加入适量水,放入焯水后的羊肉,加入姜片、葱段、料酒,大火煮沸。
3. 撇去浮沫,转小火慢炖2-3小时,期间适量加水。
4. 最后加入适量盐调味,即可。
2. 红烧羊肉煲汤:
材料:羊肉500克,姜片适量,葱段适量,料酒适量,八角适量,香叶适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,水适量。
做法:1. 锅中热油,加入羊肉翻煎至表面变色,捞出备用。
2. 锅中留少量底油,加入姜片、葱段、料酒、八角、香叶炒香。
3. 放入煎好的羊肉继续翻煎,加入适量生抽、老抽炒匀。
4. 加入适量水,大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。
5. 最后加入适量盐调味,即可。
3. 药膳羊肉煲汤:
材料:羊肉500克,生姜适量,红枣适量,枸杞适量,淮山适量,茨实适量,水适量。
做法:1. 羊肉洗净切块,放入开水中焯水,捞出洗净。
2. 锅中加入适量水,放入焯水后的羊肉,加入生姜煮沸,撇去浮沫。
3. 加入适量红枣、枸杞、淮山、茨实,转小火慢炖2-3小时。
4. 最后加入适量盐调味,即可。
以上是羊肉煲汤的几种常见做法,你可以根据自己的口味和喜好选择其中一种来尝试制作。享受美味的羊肉煲汤吧!
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