羊肉的做法大全食谱汤
羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,在冬季尤其受欢迎。下面是羊肉的几种常见做法和食谱。
1. 清炖羊肉汤
- 食材:羊肉块500克,生姜3片,料酒适量,盐适量,清水适量。
- 制作:将羊肉洗净后切块,放入热水中焯水去腥,捞出备用。锅中加入清水、生姜和料酒,放入羊肉块煮开,撇去浮沫,转小火炖煮2小时,最后加入适量盐即可。
2. 酸菜羊肉汤
- 食材:羊肉块500克,酸菜适量,生姜3片,葱适量,料酒适量,盐适量,清水适量。
- 制作:将羊肉块洗净后切块,放入开水中焯水去腥,捞出备用。锅中加入清水、酸菜、生姜、葱和料酒,放入羊肉块煮开,撇去浮沫,转小火炖煮2小时,最后加入适量盐即可。
3. 草原羊肉汤
- 食材:羊肉块500克,土豆2个,胡萝卜1根,洋葱1个,大葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,盐适量,清水适量。
- 制作:将羊肉块洗净后切块,焯水去腥,捞出备用。锅中加入清水、姜片、料酒和羊肉块煮开,撇去浮沫后加入切块的土豆、胡萝卜、洋葱,再炖煮20分钟。最后加入适量盐,撒上切碎的大葱和蒜末即可。
4. 黑木耳羊肉汤
- 食材:羊肉块500克,黑木耳适量,生姜3片,料酒适量,盐适量,清水适量。
- 制作:将羊肉块洗净后切块,焯水去腥,捞出备用。锅中加入清水、生姜片和料酒,放入羊肉块煮开,撇去浮沫,转小火炖煮1小时。然后加入黑木耳,继续煮15分钟,最后加入适量盐即可。
以上是羊肉汤的几种常见做法和食谱,希望能够帮到你。
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