螃蟹脚茶百科
螃蟹脚茶是一种以螃蟹脚和若干中草药为原料的食品和保健品,起源于中国南方的福建省和广东省一带。据传说,螃蟹脚茶的源头可追溯到明朝时期的文化名人,其后流传至今。
螃蟹脚茶是由螃蟹的脚、中草药、姜、葱等调料冲泡而成。其味道鲜美、清香,口感滑爽。在食疗上,螃蟹脚茶有清热解毒、润肺止咳、养血补气、美容养颜、增强免疫力等功效,深受消费者喜爱。
螃蟹脚茶的制作原材料包括:螃蟹脚、川贝、淮山、桔梗、银耳、黄精、枸杞子等中草药。其中,螃蟹脚是螃蟹营养价值最高的部分,营养丰富,含有丰富的蛋白质、磷、钙、铁、维生素B等营养成分。
螃蟹脚茶的制作方法:将螃蟹脚剖开,用清水冲洗干净,去除沙子和杂质;将中草药清洗干净,放入锅中加水煮沸;加入螃蟹脚、姜、葱、料酒等调味品,再煮沸后开小火炖煮1-2小时,即可饮用。
螃蟹脚茶具有营养价值和保健功效,但其中的一些药材成分并不适合所有人食用。因此,在食用前,应先咨询付诸于医师的意见。
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