辣炒螃蟹脚的做法大全 香辣炒螃蟹脚的做法大全
1、做法一:
材料:蟹脚500g,油适量,蒜蓉辣酱适量,干辣椒3个,白糖适量,料酒适量。
螃蟹爪洗净备用,辅料准备好,把辅料切好。
炒锅放油,把辣椒放进去,炒香,然后放入蒜蓉辣酱,和葱姜蒜爆香,再把蟹爪放进去,翻炒,然后淋入料酒,白糖,炒到蟹爪熟透,就可以关火装盘了。
2、做法二:
材料:蟹脚500g,生姜适量,大蒜1个,辣椒9g,葱适量,白酒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,水一碗。
螃蟹脚洗净,顺着纹路,用剪刀剪断。
用榔头敲每一个螃蟹脚中间。
准备生姜大蒜子。
准备1斤酒酿子,9克辣的辣椒末,适量白酒,生姜切片,大蒜子1粒1粒,不切,葱切段。
适量油,放入生姜大蒜子,炒香。
倒入螃蟹脚翻炒,放入白酒(去腥),盖锅,焖30秒钟。
放酒酿子1斤,煮30秒。
放适量盐,生抽,老抽,翻炒均匀,再放一点点香醋。
翻炒后,加一碗水,没过螃蟹脚,放9克辣椒末(想更辣的可以多放点辣椒末),盖锅盖,大火烧开,中火收汁。
收汁不要收太干了,留一些汁更好吃,出锅放葱即可。
3、做法三:
材料:蟹脚两斤,豆瓣酱,大蒜8片,生姜1个,辣椒干适量,花椒适量。
蟹脚洗干净。
生姜切丝大蒜切片。
辣椒干切段,花椒适量。
油坐热。
爆香生姜大蒜。
下豆瓣酱翻炒。
加入辣椒干和花椒爆香。
下入蟹脚爆炒。
加一半米酒一半开水直至汤汁快煮干(没米酒用啤酒代替也可以)。
汤汁快煮干时用生粉兑点冷水勾芡一下。
-
新鲜花生怎么洗干净
洗新鲜花生干净的步骤如下:1.取出花生,并将其放入水中浸泡。浸泡时间可以根据需要轻轻搓洗一下。2.使用手指或刷子轻轻搓洗花生的表面,以去除沙粒和其他污物。3.将花生取出,用清水冲洗一遍,以去除残留物。可以反复冲洗几次,直到花生表面干净为止。4.取出花生,用厨房纸...
-
东北角挂什么画最旺
东北角挂风景画最旺,因为东北角代表着长寿和财运,而风景画能带来美好的氛围和能量,给人们带来好运和幸福。所以挂风景画可以带来欣欣向荣的氛围,增强家庭的团聚和幸福感。...
-
什么时辰肾最旺盛
根据中医理论,肾主水,管理生长发育和生殖功能。肾最旺盛的时辰是下午5点到7点,这个时候肾经的能量最旺盛。所以,如果希望通过中医保健来调养肾脏,可以适当在这个时间段进行一些养生活动,比如做一些轻度运动、按摩肾穴等。...
-
孩子记忆力差吃什么
孩子记忆力差可能有多种原因,包括营养不良、睡眠不足、缺乏锻炼、学习压力过大等。为了改善孩子的记忆力,可以考虑以下建议:1.营养均衡:确保孩子的饮食中包含足够的蛋白质、维生素和矿物质,尤其是对大脑功能有益的营养素如Omega-3脂肪酸、维生素B和叶酸等。2.睡眠充...