螃蟹脚茶是什么茶 螃蟹脚茶属于什么茶
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1、螃蟹脚属于代用茶,是一种桑寄生科槲寄生属植物,学名扁枝槲寄生,属扁杆灯芯草,为多生草本,多寄生于古茶树上,因为形似螃蟹脚得名,主要分布在台湾、福建、云南等地。
2、螃蟹脚主要生长在古茶树的枝干上,在自然生长时呈青绿色,采摘晒干成茶后就会变成棕黄色或黄中带绿的颜色,从整体看起来就犹如珊瑚一般,闻之有浓厚类似菌藻香的奇异香味。
3、螃蟹脚茶在冲泡后,汤色黄绿明亮,香气芬芳清香,入口有淡淡的药香味,口感爽滑,回甘强烈。螃蟹脚茶除了用来泡茶外,还可以用来煲汤,让汤的滋味更加美味浓醇。
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