冰绿豆汤的做法
冰绿豆汤的做法如下:
材料:
- 绿豆:150克
- 白糖:100克
- 温水:适量
步骤:
1. 将绿豆洗净,放入一个大碗中,加入适量的温水浸泡15-30分钟,让绿豆变软。
2. 将浸泡好的绿豆倒入一个煲或锅中,加入适量的清水(大约是绿豆的3-4倍),大火煮沸。
3. 一旦水煮沸,立即转小火,继续煮绿豆约15-20分钟,直到绿豆变烂。
4. 用勺子将煮烂的绿豆压成糊状,继续煮2-3分钟,搅拌均匀。
5. 加入白糖,根据个人口味调整甜度。
6. 继续煮沸1-2分钟,直到糖完全溶解,然后关闭火源。
7. 将绿豆汤倒入碗中,静置至室温。
8. 放入冰箱中冷却至冰凉,即可享用。
提示:
- 可以根据个人喜好加入其他配料,如椰浆、薏米、红豆等。
- 如果感觉绿豆很苦,可以在浸泡绿豆的水中加入一些盐,有助于去苦味。
- 绿豆汤可以热吃,也可以冷藏后冷吃,视个人喜好。
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