新鲜黄花汤的做法大全
新鲜黄花汤是一道清香可口的汤品,下面是一份简单的做法大全:
材料:
- 新鲜黄花菜500克
- 鲜虾仁200克
- 鸡蛋1个
- 姜片3片
- 葱段适量
- 高汤适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:
1. 准备工作:将黄花菜洗净切段,虾仁洗净备用,鸡蛋打散备用。
2. 热锅加入适量的食用油,加入姜片和葱段炒香。
3. 加入高汤,大火煮沸。
4. 将黄花菜放入锅中煮熟,再加入虾仁继续煮熟。
5. 将鸡蛋液缓缓倒入锅中,搅拌均匀。
6. 继续煮沸,待鸡蛋凝固即可关火。
7. 根据个人口味加入适量盐调味,即可装盘食用。
温馨提示:
- 可以根据个人喜好加入其他配料,如香菇、豆腐等。
- 如果没有高汤,可用清水代替,但味道可能不够鲜美。
- 汤中的配料可以根据个人口味调整,增减或替换。
- 黄花菜煮水时间不宜过长,以免影响口感和营养。
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