新鲜黄花汤的做法
新鲜黄花汤是一道以黄花为主要食材的汤品。制作过程简单,下面是一种常见的做法:
所需材料:
- 新鲜黄花:适量
- 瘦肉:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将新鲜黄花洗净,去除尾部的绿叶和花蕊上的花药,将黄花剪成小朵备用。
2. 瘦肉切成块状,用开水烫一下,去除血水,然后冲洗干净。
3. 在锅中放入适量清水,将瘦肉块放入水中煮开,撇去浮沫。
4. 加入姜片和少许料酒,继续煮20分钟左右,让瘦肉煮烂。
5. 将洗净的黄花放入锅中,再煮5分钟左右,至黄花变软。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味,根据个人口味可以适量加入一些其他调料,如胡椒粉等。
7. 熄火后让汤稍微静置片刻,让黄花的香味充分溶入汤中。
8. 将黄花汤倒入碗中,即可享用。
这是一道美味又营养的黄花汤,黄花汤味道鲜美,清热解毒,具有清肝明目、降血压的功效。
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