醋焖鸡带汤的做法

醋焖鸡带汤是一道具有酸甜口感的美味菜肴。下面是一种简单的醋焖鸡带汤的做法：

所需材料：
1. 鸡肉：500克
2. 姜：适量
3. 大葱：适量
4. 蒜瓣：适量
5. 醋：50毫升
6. 糖：20克
7. 料酒：15毫升
8. 生抽：适量
9. 鸡精：适量
10. 清水：适量
11. 盐：适量

步骤：

1. 将鸡肉切块或者切片备用。姜切丝，大葱切段，蒜瓣剁碎备用。

2. 在锅中加入适量的植物油，烧热后放入鸡肉煎至两面金黄。

3. 加入适量的生抽、料酒，炒匀。

4. 倒入清水，加入姜丝、大葱段、蒜瓣碎，烧开后转小火煮15分钟。

5. 期间，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味。

6. 汤煮好后，加入醋和糖，轻轻搅拌均匀。

7. 煮1-2分钟后即可关火。

8. 将醋焖鸡带汤倒入碗中，搭配米饭一起食用即可。

温馨提示：
1. 在煮鸡肉时，可以先用热水焯水，煮一段时间后捞出备用，这样可以去掉鸡肉的腥味。
2. 醋焖鸡带汤的酸度可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一些的可以加更多的醋。
3. 醋焖鸡带汤的鸡肉要煮得足够烂熟，这样口感会更好。