带汤醋闷鸡的做法

带汤醋闷鸡的做法如下：

所需材料：
1只鸡（切块）
适量香葱、姜片
适量鸡汤
适量醋
适量生抽、老抽、盐、糖、料酒

步骤：
1.将鸡块洗净，放入锅中烧开水焯水，去除血水和杂质。

2.取一锅，加入适量醋和水，将焯水过的鸡块放入，煮开后撇去浮沫，煮5分钟后捞出备用。

3.另起一锅，加入适量鸡汤，放入煮鸡的锅里。加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，再加入姜片和葱段。

4.将锅置于火上，煮开后转小火炖煮30分钟至鸡肉熟烂。

5.最后加入适量的醋，根据个人口味调整酸度。炖煮5分钟后即可出锅。

温馨提示：
1.焯水的目的是去除鸡肉中的异味和血水，煮鸡时不会有腥味。
2.炖煮时可以根据个人口味增加醋的量，增加酸味。
3.可以根据个人喜好，加入适量的蔬菜或香草等增加口感和风味。