海带汤鸡蛋的做法
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海带汤鸡蛋的做法:
1. 准备材料:海带适量,鸡蛋适量,生姜适量,食盐适量,鸡精适量。
2. 浸泡海带:将海带洗净后,浸泡在清水中约1小时,使其软化。
3. 准备汤底:将适量清水倒入锅中,放入切成片状的生姜,大火煮沸。
4. 加入海带:将浸软的海带沥干水分,放入煮沸的汤底中,煮约10分钟,直至海带变软。
5. 打鸡蛋:将鸡蛋打散,倒入锅中,用筷子搅拌均匀。
6. 煮熟鸡蛋:继续煮约2-3分钟,待鸡蛋煮熟。
7. 调味:根据个人口味,适量加入食盐和鸡精调味。
8. 装盘:将煮好的海带汤鸡蛋装盘,即可享用。
温馨提示:加入其他配料如肉类、豆腐等,可根据个人爱好进行搭配。
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