焖鸡怎么做 焖鸡的做法
1、用料:鸡半只、香菇8朵、洋葱半个、葱姜蒜若干、小米辣一个、生抽一勺、蚝油一勺、盐5克、豆豉酱一勺、香菜一根、胡椒粉适量、料酒一勺、啤酒一瓶、花生油适量。
2、收拾干净的鸡,放入一勺生抽,一勺料酒,一勺老干妈豆豉酱,一勺蚝油,胡椒粉,盐抓匀腌制20分钟左右。
3、洋葱,香菇切好备用。
4、葱姜蒜,小米辣,香菜切好。
5、锅热后倒入花生油,烧热后放葱姜蒜爆香。
6、再放入洋葱,香菇翻炒均匀。
7、放入腌制好的鸡。
8、倒入啤酒,盖好锅盖大火煮开转中火继续炖。
9、炖至大约二十分钟左右,放入小米辣,香菜。
10、收汁,翻炒均匀即可。
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