肉沫汤粉丝的做法
材料:
- 肉末(牛肉或猪肉):150克
- 鸡蛋:1个
- 粉丝:适量
- 青菜(如菠菜、小白菜等):适量
- 葱姜蒜:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 香菜(可选):适量
做法:
1.将粉丝放入开水中泡软备用。
2.将肉沫用刀背拍散,加入鸡蛋、葱姜蒜末、酱油和盐,搅拌均匀腌制15分钟。
3.热锅加入适量的油,放入腌制好的肉沫翻炒至变色。
4.加入适量的水,煮沸后放入泡软的粉丝,继续煮2-3分钟。
5.加入适量的青菜煮至熟透。
6.根据个人口味调整汤的味道,可以加入鸡精或其他调味料。
7.起锅前洒上香菜末即可。
提示:
- 如果喜欢辣味,可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜,如胡萝卜、香菇等。
- 煮菜时水的多少可以根据个人口感调整,可以加适量水分来决定汤的浓稠度。
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