黑砖茶执行标准
黑砖茶是一种传统的福建特色茶品,其执行标准主要包括以下几个方面:
1. 原料要求:选用福建省南安市特级茶叶作原料,以其肥壮、嫩翠、有茶气、有水分、富含茶多酚等特点,保证茶汤颜色红艳、滋味醇厚。
2. 生产工艺:经过揉捻、杀青、发酵、烘干等工艺,使茶叶叶质软嫩、汤色醇厚、香气浓郁、滋味鲜美。
3. 外观品质:外形条索紧实,色泽黑褐,质地坚韧,无杂质。
4. 茶汤品质:汤色红艳、清亮,香气高扬、持久,滋味醇厚、甜爽、回味悠长,汤底全爆、叶底红嫩。
5. 其他要求:本品不含任何添加剂,且符合国家有关卫生标准。
以上是黑砖茶执行标准的主要内容,包括了原料、生产工艺、外观品质、茶汤品质和其他要求等方面的规定。符合这些标准的黑砖茶才能被认为是高品质的茶品,才能得到更多消费者的认可和喜爱。
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