老白粉执行标准

老白粉的执行标准包括以下内容：

1. 外观与性状：老白粉应为白色或淡黄色粉末状，无臭或有淡淡的乳香味；质地细腻，不凝块、不结块、不潮湿、不结晶。

2. 化学成分与含量：老白粉的主要成分为淀粉，应符合国家食品安全法规的要求，不能使用未被批准的化学或生物农药及其残留物。

3. pH值：老白粉的pH值应在6.0-7.5之间。

4. 灼烧残渣：老白粉的灼烧残渣不得超过0.5%。

5. 铅、镉、汞、砷含量：老白粉的铅、镉、汞、砷含量应符合国家食品安全法规的要求，在安全范围之内。

6. 微生物指标：老白粉应符合国家食品安全法规中规定的相关微生物指标要求，如大肠菌群、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌等。

总之，老白粉的执行标准应符合国家相关法规和标准的要求，保证老白粉的安全、卫生和质量。