茶叶蛋怎么煮家常做法
茶叶蛋是一道常见的中国传统美食,它的做法简单,口味香浓,是一种健康美味的小吃。以下是茶叶蛋的家常做法。
材料:
- 鸡蛋 6-10个
- 茶叶 5-10g
- 八角 2粒
- 老抽 2勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 水 500ml
步骤:
1. 拿一个锅,放入水果200ml,加入老抽,生抽,盐和八角,煮开后关闭
2.然后拿一个大碗,放入鸡蛋,倒入开水,等到蛋清变白送到锅里;
3. 然后再拿一个碗,把茶叶装好,加适量的水洗净,把洗好的茶叶捞出来放在小碗里;
4. 把鸡蛋煮熟后,把鸡蛋用刀拍碎,千万不要拆开,出锅后放入冷水中浸泡 5-10 分钟;
5. 把鸡蛋剥成鸡蛋,然后把鸡蛋放在水煮的锅里,再倒入用茶叶洗过的水,加入适量的盐;
6. 开火,把锅煮沸后,转小火,继续煮 20 分钟左右;
7. 关火后,继续浸泡 2 个小时以上,也可以放进冰箱冰 1 天。
8. 就可以把茶叶蛋捞出来,晾干后就可以吃啦。
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