茶叶蛋的做法 家常简单

材料：

鸭蛋 6-8个

茶叶 2-3勺

八角 2-3个

桂皮 1小段

生抽 2勺

老抽 1勺

水 适量

盐 适量

做法：

1.鸭蛋煮熟后放入冷水中，剥壳备用。

2.用一锅水煮开后，放入茶叶、八角、桂皮煮5分钟，取出备用。

3.煮茶叶水的锅中加入生抽、老抽和适量的水搅拌均匀，调味成功后再次煮沸。

4.将煮好的茶水倒入鸭蛋所在的容器中，在鸭蛋的表面上画几笔图案。

5.倒入煮茶叶水的锅中，烧旺火，加盐，汤的表面完全盖住茶叶蛋。可以开盖煮，也可以盖上压力锅盖子，将火调小小火，继续煮20分钟。

6.把茶叶蛋从汤中捞出来，晾凉后食用。