鸡蛋茶叶蛋家常做法

鸡蛋茶叶蛋是一道非常受欢迎的家常小吃，它鲜香可口，营养丰富，制作方法也非常简单。下面是鸡蛋茶叶蛋家常做法：

所需材料：

鸡蛋 5个

茶叶 适量

八角 适量

桂皮 适量

花椒 适量

盐适量

生抽 适量

老抽 适量

水适量

步骤：

1.将5个鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面必须淹过鸡蛋。

2.加入适量的茶叶、八角、桂皮、花椒和盐。

3.加入适量的生抽和老抽，调入适量的味道。

4.将锅煮沸，然后转小火，盖上锅盖，保持沸腾20分钟。

5.关火，让鸡蛋在茶水里浸泡至少2个小时，让鸡蛋充分吸收茶叶和香料的香气。

6.拿出鸡蛋后，将其蛋壳用勺子敲碎，不要弄破蛋白，然后放回茶水中继续浸泡2-3个小时即可。

7.最后将蛋取出，剥去蛋壳，即可食用。

温馨提示：

1.鸡蛋一定要在水面淹过的情况下才好煮熟，否则煮出来的茶叶蛋可能会不好吃，口感也不佳。

2.鸡蛋浸泡时间越长，味道就越好，建议浸泡时间不少于2个小时。

3.如果做的时候觉得茶水不够，可以适量加水。