辣椒茶叶蛋的家常做法
材料:
鸡蛋5个、酱油适量、老抽适量、盐适量、清水适量、辣椒适量、茶叶适量
做法:
1.鸡蛋用清水洗净,然后放入水锅中,加入适量的清水。将水煮开,然后加入酱油、老抽和盐,用中火煮20分钟。
2.在煮鸡蛋的同时,取一个碗,将辣椒洗净,切成细末,然后放入碗中,放入适量的茶叶,加入少量水拌匀,做成茶叶辣椒酱。
3.将煮熟的鸡蛋捞出,用勺子敲一圈,把鸡蛋表面敲几个小坑,这样辣椒茶叶酱更容易渗透。
4.然后将煮熟的鸡蛋放入茶叶辣椒酱中,让鸡蛋完全裹上茶叶辣椒酱。
5.将鸡蛋放入容器中,倒入少量茶叶辣椒酱,装入冰箱冷藏1小时以上即可食用。
小贴士:
1.如果觉得辣椒太辣,可以放少量,适量就好。
2.在煮鸡蛋的时候可以加入少量冰糖,这样鸡蛋煮出来更有味道。
3.如果没有茶叶,也可以用茶包代替。
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