蘑菇肉片汤的家常做法
蘑菇肉片汤是一道简单又营养的家常菜品,下面是一种常见的做法:
所需材料:
- 蘑菇:适量
- 瘦猪肉片:适量
- 青菜或豆芽:适量
- 鸡蛋:1个
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备食材,将蘑菇切片,瘦猪肉切成片状,青菜或豆芽洗净备用。葱姜蒜切成末备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 铺热锅,加入适量的食用油,将葱姜蒜末爆香。
4. 将瘦肉片放入锅中煸炒至变色,加入适量的料酒提味。
5. 加入蘑菇片,翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水,煮沸。
7. 将青菜或豆芽加入锅中,煮熟。
8. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中,搅拌均匀,让鸡蛋成胶状。
9. 加入适量盐和鸡精调味,煮开即可关火。
温馨提示:
- 可根据个人口味加入适量的调味料,如酱油或醋等。
- 在烹调过程中可以根据个人口味增加适量的食材,如蒜苗、豆腐等。
- 煮汤时间不宜过长,以保持食材口感鲜嫩。
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