韩式豆腐汤的做法

韩式豆腐汤是一道传统的韩国菜肴，主要材料是豆腐、牛骨或猪骨以及各种蔬菜。下面是韩式豆腐汤的一种常见做法：

材料：
- 300克豆腐
- 200克猪骨或牛骨
- 1个洋葱，切丝
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1颗大葱，切丝
- 1个辣椒（可选），切丝
- 3杯水
- 1汤匙韩国辣椒粉
- 2汤匙韩国辣椒酱（Gochujang）
- 1汤匙韩国大酱油（Gukganjang）
- 1汤匙料酒
- 盐和胡椒粉适量

步骤：
1. 将猪骨或牛骨放入热水中煮沸，去除浮沫后，继续煮沸5分钟。然后将骨头冲洗干净。

2. 在另一个大锅中，加入3杯水和煮沸的骨头。然后加入豆腐、洋葱、蒜末、辣椒和葱丝，煮沸。

3. 把料酒、韩国辣椒粉、韩国辣椒酱和酱油放入一个小碗中调成酱汁。

4. 将酱汁倒入锅中，搅拌均匀，然后煮沸2分钟。

5. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

6. 煮沸约10分钟后，关火，享用美味的韩式豆腐汤。

温馨提示：韩式豆腐汤可以根据个人喜好增加或减少辣椒粉和辣椒酱的用量，以满足不同的口味。