韩式砂锅豆腐汤的做法
韩式砂锅豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的韩国传统菜肴。下面是制作韩式砂锅豆腐汤的简单做法:
所需材料:
1块软豆腐(切块)
1个葱(切碎)
2个大蒜瓣(切碎)
1个辣椒(切碎,可根据个人口味添加或减少)
1小块猪肉(切成小块)
2勺韩式辣酱酱油(Gochujang)
1勺韩式辣酱粉(Gochugaru)
1勺韩国大酱油(ganjang)
1勺食用油
适量盐和胡椒粉
适量韩式紫菜丝(gim)
适量清水
适量韩式高汤或鸡汤
步骤:
1. 在一个深锅中加热油,将葱、大蒜和辣椒炒香。
2. 加入猪肉炒至变色。
3. 加入豆腐块,并加入适量的高汤或鸡汤煮沸。
4. 在汤中加入辣酱酱油、辣酱粉和大酱油,煮沸后搅拌均匀。
5. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 继续煮沸5-10分钟,直到豆腐熟透。
7. 最后,加入少量韩式紫菜丝搅拌均匀即可。
温馨提示:
1. 可根据个人口味添加其他蔬菜、海鲜或肉类食材,使汤更加丰富多样。
2. 需要注意的是,辣椒粉和辣酱已经有辣味了,可以根据个人喜好调整辣度。
3. 韩式砂锅豆腐汤一般搭配热白饭一起食用,口感更佳。
4. 在食用时还可以根据个人口味加入葱花和香菜点缀,增加颜色和香味。
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