豆腐肉圆子汤的做法
豆腐肉圆子汤的做法:
材料:
- 豆腐200克
- 猪肉碎100克
- 香菇2朵(泡软切丝)
- 葱姜蒜适量(切碎)
- 鸡蛋1个
- 食盐适量
- 白胡椒粉适量
- 香菜适量(切碎)
步骤:
1. 先将豆腐切成小块备用。
2. 拌馅:将猪肉碎放入一个碗中,加入切碎的葱姜蒜、香菇丝、适量食盐和白胡椒粉,搅拌均匀。打入一个鸡蛋继续搅拌,直到馅料变得粘稠。
3. 接着,用手将馅料搓成小圆子。
4. 将一锅水烧开,加入豆腐块煮1-2分钟,然后将豆腐捞出放在碗里备用。
5. 接着,将锅中的水继续煮沸,将肉圆子放入锅中,煮至熟透即可。肉圆子浮起时表示已经煮熟。
6. 最后,将煮熟的肉圆子和豆腐放入碗中,加入适量的清汤(或清水),撒上香菜末即可享用。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整食盐和胡椒粉的用量。
- 馅料可以加入其他喜欢的调料,例如蚝油、酱油等,增加口味。
- 汤可以加入鸡精或味精增加味道。
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