蒸猪心汤的做法大全
以下是蒸猪心汤的做法大全:
材料:
- 猪心 1-2个
- 姜片 5片
- 葱段 2段
- 料酒 适量
- 盐 适量
做法:
1. 将猪心洗净,切成薄片,用料酒腌制15分钟。
2. 烧一锅水,将猪心片放入烧开的水中焯水,捞出后用清水洗净。
3. 准备一个碗,将葱段和姜片放在碗底。
4. 将焯过水的猪心片放在碗中,撒上适量的盐。
5. 将碗放入蒸锅中,蒸12-15分钟。
6. 等猪心蒸熟后,倒掉碗里的水分,撒上适量的盐调味。
7. 将蒸猪心汤装入碗中,撒上一些葱花作为装饰。
食用时可将汤倒入碗中,用汤匙舀起猪心片食用。
注意事项:
- 猪心腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
- 猪心片焯水的目的是去除血水和腥味,焯水的时间不宜过长。
- 蒸猪心汤的时间根据猪心片的厚度而定,可以适当调整蒸的时间。
- 可根据个人口味调整加盐的量,但不宜过多,以免影响口感。
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