猪心田七汤的做法大全
猪心田七汤是一道传统的滋补汤品,以猪心和田七为主要材料。以下是制作猪心田七汤的步骤:
材料:
- 猪心:1个
- 田七:适量
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
做法:
1. 准备材料。将猪心清洗干净,切成薄片。田七洗净备用。生姜切成片备用。
2. 将切好的猪心片放入锅中,加入适量的料酒腌制片刻,去腥。
3. 锅中加入适量清水,放入腌制好的猪心片。大火烧开后撇去浮沫。
4. 加入适量的田七和生姜片,调入适量的盐调味。
5. 调小火煮20-30分钟,直至猪心熟透。
6. 关火,将煮好的猪心田七汤盛入碗中,即可享用。
温馨提示:
1. 猪心最好选择新鲜的瘦肉质地较好的猪心。
2. 猪心片腌制一定时间可以去除腥味,增添风味。
3. 控制火候,保持低温炖煮时间,猪心口感更好。
4. 汤品可以根据个人口味调整盐的用量,搭配时蔬可以提升味道。
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