排骨粉葛汤的做法
排骨粉葛汤是一道补血养颜的汤品,下面是制作排骨粉葛汤的做法:
材料:
1. 排骨:适量
2. 葛根粉:适量
3. 枸杞:适量
4. 姜片:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
7. 鸡精:适量
8. 水:适量
步骤:
1. 将排骨洗净后放入开水中焯水,煮沸后煮5分钟,去除血水和杂质。捞出排骨备用。
2. 锅中加入适量的清水,将焯水后的排骨倒入锅中,加入适量的料酒和姜片,煮沸后转小火炖煮1小时,使排骨熟软。
3. 炖煮期间,可以将枸杞洗净备用。
4. 煮好的排骨汤滤掉渣滓,将煮好的排骨汤倒入锅中,加入适量的盐和鸡精调味。
5. 将葛根粉加入适量的水中调成稀糊状,再倒入锅中,搅拌均匀。
6. 继续用小火煮2-3分钟,直到葛根粉熟软变稠。
7. 最后加入枸杞,煮沸后即可关火。
温馨提示:
1. 煮排骨时,可以放入适量的猪骨一起炖煮,增加汤的鲜味。
2. 如果喜欢汤更浓稠,可在加入葛根粉之前加入少量的淀粉水勾芡。
3. 根据个人口味,可以加入其他调味料,如生抽、老抽等,调整味道。
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