猪骨葛汤的做法
猪骨葛汤是一道以猪骨和葛根为主要材料的汤品,具有养阴润燥、滋补身体的功效。下面是猪骨葛汤的做法:
所需材料:
- 猪骨300克
- 葛根50克
- 枸杞适量
- 姜片适量
- 盐适量
步骤:
1. 将猪骨洗净后放入锅中,加足够的水,煮沸后煮5分钟,去除血水和杂质。然后将骨头捞出,用清水冲洗干净备用。
2. 将葛根切成片状,姜切片备用。
3. 另起一锅烧开水,将煮过的猪骨放入烧开的水中焯水,焯水时加入姜片焯煮2分钟,然后捞出沥干备用。
4. 另起一锅炖盅,将焯煮后的猪骨放入炖盅中,加入足够的清水,水面略高于猪骨。然后加入葛根片和枸杞。
5. 放入蒸锅中,用大火蒸煮2-3小时,直到猪骨烂熟。
6. 取出炖盅,加入适量的盐调味,搅拌均匀即可。
温馨提示:
- 猪骨葛汤可依个人口味加入一些其他蔬菜、调料。
- 在焯水和炖汤过程中可以根据个人喜好调整时间和火候,以确保猪骨煮烂。
- 炖汤时可以根据个人喜好调整水的量,保持汤的浓稠度。
以上就是猪骨葛汤的做法,希望对你有帮助!
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