丸子粉条汤的做法
丸子粉条汤是一道简单好喝的汤品,做法如下:
所需材料:
1. 粉条:适量
2. 猪肉馅:适量
3. 葱姜蒜:适量
4. 鸡蛋:1个
5. 香菇:适量
6. 食盐:适量
7. 酱油:适量
8. 料酒:适量
9. 鸡精:适量
10. 清汤或鸡汤:适量
步骤:
1. 首先,将粉条用水泡软备用。
2. 将猪肉馅加入鸡蛋、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒等调料拌匀,搅打上劲。
3. 将馅料搅打好后,用手揉成大小适中的丸子。
4. 将香菇洗净切片备用。
5. 烧开适量的清汤或鸡汤,将馅丸子放入煮熟捞出备用。
6. 在同一锅中,煮沸适量的清汤或鸡汤,加入泡软的粉条和香菇片,煮至粉条熟透。
7. 最后,将煮熟的丸子放入锅中,调入适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士:
1. 如果喜欢味道更鲜美,可以在汤里加入适量的骨头一起炖煮出汤底。
2. 在炖煮粉条和香菇片时,可以根据个人口味加入适量的酱油和料酒增加汤的香味。
3. 如果喜欢口感更加细腻的丸子,可以在搅打馅料时加入适量的淀粉。
4. 在味道调整时,记得根据口味适量增减盐和鸡精的用量。
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