藕条丸子汤的做法
藕条丸子汤是一道由藕条和丸子煮成的汤品。下面是藕条丸子汤的做法:
所需材料:
- 藕:1根
- 猪肉末:200克
- 鸡蛋:1个
- 葱姜蒜:适量
- 食盐:适量
- 香菜:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将藕削皮,洗净后切成薄片或者丝,备用。
2. 将猪肉末放入碗中,加入葱姜蒜末,加入适量的食盐,搅拌均匀。
3. 接着打入一个鸡蛋,再次搅拌均匀,使肉末更加粘稠。
4. 取适量的肉末放在手中,用力搓成小丸子,重复以上步骤直至用完所有肉末。
5. 取一个大锅,加入适量的水,放入切好的藕条,煮至藕条变软熟透。
6. 将丸子放入煮好的藕条汤中,煮至丸子熟透,浮在汤面时即可。
7. 最后加入适量的盐进行调味,撒上香菜末,即可出锅。
温馨提示:
- 在搓丸子的时候,可以将手稍微沾湿或者在手上抹一点油,这样肉末不会粘在手上。
- 藕汤可以根据个人口味加入一些调味料,如鸡精、胡椒粉等。
- 如果喜欢汤的口感更浓郁,可以在煮藕条时加入少许猪骨煲汤或者鸡汤等。
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