黄豆嘌呤含量高吗 黄豆嘌呤含量高不高
1、黄豆含嘌呤是比较高的食物,是属于一种高嘌呤食物。
2、黄豆是一种比较常见的食物,不仅可以制作豆腐,还能用来制作豆制品。不过每100克黄豆就含有166.5mg的嘌呤,是属于高嘌呤的食物,但是吃黄豆制作成的豆腐和豆腐皮之类的食物嘌呤就没那么高了,因为黄豆因为在制作豆制品过程中,嘌呤就会有一定的流失。尤其是患有尿酸高或者痛风,在饮食上是需要避免高嘌呤的食物,比如猪肉,牛肉、海鲜,贝壳类动物,以及黄豆,黑豆,绿豆等都是属于高嘌呤的食物,所以需要尽量少吃或者不吃这些食物,除此之外,其实蔬菜中也有含嘌呤高的,比如菠菜、芦笋、白花菜、嫩豌豆等。
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