猪肉莲藕怎么煎好吃又简单
猪肉莲藕的功效:
猪肉莲藕是一道营养丰富且美味的菜品。猪肉富含蛋白质和维生素B,莲藕含有丰富的维生素C和膳食纤维,两者搭配一起可以提供足够的能量和营养,有助于补充体力和改善消化功能。
材料:
1. 250克猪肉(切丝)
2. 200克莲藕(去皮,切片)
3. 适量的盐、生姜、葱和蒜末
4. 适量的白胡椒粉
5. 适量的酱油和料酒
6. 适量的淀粉(用于腌制猪肉)
做法步骤:
1. 将猪肉丝用料酒腌制10分钟,使其入味。
2. 准备一个平底锅,加入适量的食用油,将锅烧热。
3. 加入葱姜蒜末炒香,然后将莲藕片放入锅中煎炒至微黄。
4. 将腌制好的猪肉丝放入锅中,用中小火翻炒至变色。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
6. 调入适量的酱油提味,并倒入适量的清水,盖上锅盖煮熟至猪肉变软烂。
7. 将锅中的猪肉和莲藕拌匀,加适量的淀粉勾芡,让酱汁变得浓稠。
8. 翻炒几分钟后即可关火出锅。
注意事项:
1. 在烹饪过程中,要注意火候掌握好,以免猪肉煎糊或者煮过头。
2. 嫌莲藕片太生的可以提前用开水焯一下,这样煎炒时会更加入味。
3. 煎炒莲藕和猪肉时,要不断翻炒,以免粘锅或烧焦。
通过以上简单的步骤,你可以轻松地煎出一道美味可口、营养丰富的猪肉莲藕菜品。享用时,可搭配米饭或面食一同食用,为自己和家人带来健康和满足的味觉享受。
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