什么炖猪脚好吃又营养 哪些食物炖猪脚好吃又营养
1、花生猪脚汤,所需材料为:猪脚,花生,红枣。做法:猪脚砍大块,先飞水,去血水,花生先泡两个小时。砂锅中先下水烧开,再下飞过水的猪蹄,和花生,红枣上盖大火煮开后,改小火慢慢熬制,熬三个小时,途中不不要打开盖子,然洒点盐调味均匀即可。营养价值:猪脚的原胶蛋白,加上花生的营养含量,能有效的提高脑力发育,还能让皮肤变得滋润,促进胸部发育,产后女性多喝花生猪脚汤能有效的起到催奶的作用。
2、红枣莲藕猪脚汤,所需材料:猪脚,莲藕,莲子,红枣,具体做法:猪脚洗净砍大块,莲藕洗净切段。先把猪脚烧开水飞血水,再倒进砂锅中,加上适量的水,放进莲藕,莲子,红枣,旺火烧开,然后改小火,慢慢炖制,熬至莲藕熟软了,猪脚熟烂了即可加盐调味均匀方可食用。
3、营养价值:莲藕能凉血,止血的作用,而且富含铁,和猪脚一起煲汤,能建脾开胃,活血养颜的功效,还能预防缺铁性贫血,老人小孩皆适宜食用。
4、药膳猪脚汤,所需材料:猪脚,西洋参,枸杞,红枣,蜜枣,白芷,当归,砂仁。做法:猪脚砍大块先飞水,姜放进高压锅中,加上适量的水,然后把所有的材料都放进高压锅中加盖,大火熬40分钟左右熄火,等高压锅放完气压了开盖洒上点盐,方可食用。营养价值:药膳猪脚汤能有益气养血,安心养神的功效,身体较虚的中老年人多喝能养年益寿。
5、粉葛玉米猪脚汤,所需材料:猪脚,粉葛,甜玉米,姜。做法:猪脚砍大块,玉米,砍段,粉葛去皮切片;
6、锅中放适量的水,放入姜片,才将猪脚,粉葛,甜玉米,盖上盖子,先大火煮开,改小火慢煮两个小时,开盖加盐调味即可。营养价值:粉葛富含营养,可以防治高血压,糖尿病,胃炎,和玉米猪脚一起熬汤,味道鲜美,营养丰富,还能降内火的功效哦。
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