怎么做猪脚好吃又简单
要做好吃又简单的猪脚,可以按照以下步骤进行:
1. 准备所需材料,包括猪脚、生姜、葱、料酒、八角、盐、糖、酱油、老抽等。
2. 将猪脚洗净切块,用料酒、姜片、葱段腌制一段时间,以去腥味。
3. 在锅中加入适量水,放入腌制好的猪脚块,加入适量的水,大火煮沸后撇去浮沫。
4. 将煮熟的猪脚捞出,沥干备用。
5. 锅中加入适量的油,放入姜片、葱段,煸炒出香味。
6. 将煮熟的猪脚放入锅中,加入适量的料酒、盐、糖、酱油、老抽、八角等调味料,翻炒均匀使猪脚均匀入味。
7. 加入适量的清水,大火煮沸后转小火炖煮1小时以上,直至猪脚变软入味。
8. 根据个人口味,可以适量加入些许胡椒粉或者孜然粉等调味料。
9. 汤汁收浓后,猪脚炖煮好了,可以撒上葱花或者香菜作为装饰。
这样做出的猪脚既好吃又简单。可搭配米饭或面食一同享用。
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