怎么炖猪排才好吃又简单
炖猪排的功效:
炖猪排不仅美味可口,而且还具有丰富的营养价值。猪排富含蛋白质、维生素B1和矿物质,有助于增强体力、提高免疫力和促进骨骼健康。此外,猪排还含有适量的脂肪,可提供能量,同时也能使炖制的菜肴更加鲜嫩可口。
炖猪排的材料:
1. 猪排:500克
2. 姜片:适量
3. 大葱:适量
4. 料酒:适量
5. 酱油:适量
6. 盐:适量
7. 白胡椒粉:适量
8. 清水:适量
炖猪排的做法步骤:
1. 将猪排洗净,用刀背轻轻敲打一下,使其更容易入味。然后将猪排放入盆中,加入适量的料酒,腌制15分钟,以去腥味。
2. 锅中加入清水,放入适量的姜片和大葱段,将猪排放入锅中,加盖开小火炖煮30分钟。期间要注意翻面,确保猪排均匀入味。
3. 炖煮结束后,将炖好的猪排挑出,沥干水分备用。同时将炖汤过滤出来,去掉姜片和大葱。
4. 另起锅,加入适量的酱油,用小火热一下,再加入适量的炖汤,烧开后放入猪排,继续小火炖煮10分钟。
5. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味,继续炖煮5分钟即可。
炖猪排的注意事项:
1. 炖煮猪排时,火候要掌握好,不能太大,以免猪排炖煮过度变硬。
2. 腌制猪排时,可以加入一些姜汁,可以去腥味,并能让猪排更加鲜嫩可口。
3. 在炖猪排的过程中,可以根据个人口味加入适量的调料,如香菇、洋葱等,增加口感和味道。
以上就是炖猪排的简单做法,希望大家能够尝试并享受美味的炖猪排!
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