猪脚煲什么菜好吃又简单
猪脚煲是一道美味又营养丰富的菜品,被广大食客喜爱。它具有滋补补肾健脚的功效,可以滋养身体,提高免疫力。下面就为大家介绍一款好吃又简单的猪脚煲菜谱。
【功效】猪脚煲能够补充蛋白质、胶原蛋白等营养成分,对于骨骼健康、皮肤美容具有很好的效果。它还有助于调理气血、促进血液循环、增强体力,适宜于肾虚、筋骨酸软的人群食用。
【材料】
- 猪脚:1只
- 姜:适量
- 八角:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 香菇:适量
- 黄豆芽:适量
- 红枣:适量
【做法步骤】
1. 先将猪脚洗净,切块备用。姜切片备用。
2. 热锅加入适量油,放入姜片和八角炒香。
3. 将切好的猪脚块放入炒匀,随后加入适量料酒焯水,煮沸后捞出备用。
4. 换锅热油,放入香菇、红枣煸炒片刻。
5. 将煮好的猪脚块倒入锅中,加入适量生抽、老抽、盐和冰糖,翻炒均匀。
6. 加入足够的清水,烧开后转小火炖煮2小时,直到猪脚熟烂入味。
7. 最后加入黄豆芽,煮熟即可。
【注意事项】
1. 猪脚选用新鲜的品质,最好选择品相良好、不带刺猪脚。
2. 在炖煮时要用小火慢慢煮,保证猪脚入味,口感醇香。
3. 另外,煮猪脚时可以根据个人口味加入适量的调料,提升菜品的口感。
以上就是一道简单又美味的猪脚煲菜谱。大家可以按照这个步骤来亲自尝试制作,一起享受这道美食的滋补功能和美味!
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