儿童馒头怎么蒸好吃又简单
功效:儿童馒头是一种营养丰富、口感软糯的传统中式点心,它富含碳水化合物和蛋白质,供给儿童能量和生长发育所需的营养。
材料:
1. 面粉:250克
2. 酵母:5克
3. 温水:150毫升
4. 白砂糖:20克
5. 食用油:适量
做法步骤:
1. 准备材料:将面粉、酵母、白砂糖和温水放入一个大碗中。注意温水的温度不要过高,以免杀死酵母的活性。
2. 揉面:用手将材料搅拌均匀后,开始揉面。揉面过程中逐渐加入适量的温水,直到面团变得光滑并且不粘手。
3. 发酵:将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方进行发酵。大约需要1-2小时,直到面团体积变大约两倍。
4. 搓馒头:发酵后的面团取出,用手揉成长条状,再切割成小块。每个小块用手搓圆成馒头的形状。
5. 蒸馒头:将搓好的馒头放在蒸锅的蒸屉上,将蒸锅加热。大火蒸10分钟,然后转小火再蒸5分钟即可。
6. 出锅:蒸好的馒头取出,用厨房纸巾擦去馒头表面的水汽,涂上适量的食用油,即可享用。
注意事项:
1. 在揉面的过程中,如果面团过于干燥,可以适量加水。如果过湿,可以加少许面粉。
2. 发酵时选择一个温暖的环境,可以加快发酵的速度。
3. 蒸馒头时,要注意火候掌握,火太大容易出现开裂,火太小则会导致馒头不够饱满。
通过以上简单的步骤,你就可以蒸出又好吃又营养的儿童馒头啦!小朋友们快来品尝吧!
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