什么菜好吃又简单
菜名:番茄炒鸡蛋
功效:番茄炒鸡蛋是一道简单易操作的家常菜,它融合了鸡蛋和番茄的营养成分,富含蛋白质、维生素和纤维,具有补充营养、促进消化和增强免疫力的功效。
材料:
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法步骤:
1. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。
2. 番茄洗净切成块状,洋葱和大蒜剁碎备用。
3. 热锅冷油,倒入鸡蛋液稍炒至半熟时盛出备用。
4. 锅中加热适量食用油,放入洋葱和大蒜炒香。
5. 加入番茄块翻炒片刻,待番茄变软时加入适量盐搅拌均匀。
6. 倒入之前炒好的鸡蛋液,翻炒均匀,使鸡蛋和番茄充分混合。
7. 炒至鸡蛋熟透,番茄汁变浓稠即可关火。
注意事项:
1. 番茄容易熟烂,所以炒制时不宜时间过长,保持颗粒口感。
2. 鸡蛋搅拌均匀可增加口感柔嫩度,但过度搅拌会影响口感。
3. 可根据个人口味调整盐的用量。
4. 可根据个人喜好添加适量酱油或其他调味料。
番茄炒鸡蛋既美味又简单易做,无论是作为主菜还是配菜,都能够满足家人的口味需求。在一天疲惫的工作后,炒上一盘番茄炒鸡蛋,既能够享受美食,又能够补充身体所需营养,是一道不可多得的居家佳肴。
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