牛大肠需要炖多久

牛大肠需要炖的时间可以根据个人口感和食材质量而有所不同，一般来说，炖牛大肠需要炖煮2-3小时左右，以确保肠子变得柔嫩可口。但是，如果使用压力锅，则炖煮时间可以缩短为1-1.5小时。最好根据具体情况来决定炖煮的时间，并在炖煮过程中不断测试肠子的韧性，直到达到理想的口感为止。